ザッハトルテ

オーストリアを代表するチョコレートケーキのことです。

もともとはウィーンにある5つ星ホテル「ホテル・ザッハー」の名物デザートだったという説がありますが、現在では世界中で人気のあるお菓子です。

チョコレート味のスポンジケーキにアプリコットジャムがはさんであり、ケーキ表面はチョコレートで覆われています。濃厚な味なので、横に砂糖を抜いたホイップクリームを添えて食べるのが一般的です。