プラリネ 焙煎したナッツ類(主にヘーゼルナッツやアーモンド)に加熱した砂糖を入れてカラメル化(カラメリゼ)したものです。 粉砕・ペースト化したものや、焙煎したナッツのペーストと砂糖との混合物を指すこともあります。 製菓原料として使用されています。 ツイート LINE いいね 関連する用語 コポー ブロンドチョコ パンナ・コッタ フィナンシェ 用語メニュー ア行カ行サ行タ行ナ行ハ行マ行ヤ行ラ行ワ行 キーワード検索 もっと知りたい パティシエのこと 専門学校・スクール パティシエについて、学べる専門学校、スクールを検索できます パティシエ資格 パティシエに必要な国家資格、役立つ資格を取得して就職活動、ステップアップに活かそう ウエディングの仕事に役立つウエディング用語 パティシエ用語 ア行カ行サ行タ行ナ行ハ行マ行ヤ行ラ行ワ行 ウエディング用語 ウエディングプランナー パティシエ ウエディングドレス ファッション エステティック ブライダルフラワー