クーリ
果物や野菜を煮詰めて潰し、漉したもの。または生のままミキサーにかけたソースのことです。ペクチンやスターチなどを加えてとろみをつける場合もあります。
果物のクーリはデザートに添えられます。ラズベリーのクーリと煮リンゴは人気のある組み合わせです。
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果物や野菜を煮詰めて潰し、漉したもの。または生のままミキサーにかけたソースのことです。ペクチンやスターチなどを加えてとろみをつける場合もあります。
果物のクーリはデザートに添えられます。ラズベリーのクーリと煮リンゴは人気のある組み合わせです。