クレームシャンティ
泡立て器やハンドミキサーを用いて空気を多く含んで軽くなるまで泡立てられた(牛乳から作る)クリームのことです。
甘味を加えることもあれば、甘みを抑えることもあります。
英語では、ホイップクリーム、あるいはシャンテリークリームと言われます。
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泡立て器やハンドミキサーを用いて空気を多く含んで軽くなるまで泡立てられた(牛乳から作る)クリームのことです。
甘味を加えることもあれば、甘みを抑えることもあります。
英語では、ホイップクリーム、あるいはシャンテリークリームと言われます。