シュガーバッター法

パウンドケーキやバターケーキを作る時の方法のひとつです。

初めに砂糖とバターを空気をふくませるように混ぜ合わせてクリーム状にし、次に卵を加え、最後に小麦粉を加えて、なめらかになるまで混ぜるやり方です。