ア行の用語
エディブルフラワー
食材として用いられる、植物の花のこと。 食用としてよく用いられる花は以下の...続きを表示
オーバーラン
撹拌して生地に空気を含ませること。またその際の生地に対する空気の体積比率。 ...続きを表示
オランジェ
フランス語で、オレンジ(の色)の意味です。...続きを表示
オランジェット
砂糖漬けの柑橘類の皮(ピール)をチョコレートで包んだフランス生まれの菓子。...続きを表示
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食材として用いられる、植物の花のこと。 食用としてよく用いられる花は以下の...続きを表示
撹拌して生地に空気を含ませること。またその際の生地に対する空気の体積比率。 ...続きを表示
フランス語で、オレンジ(の色)の意味です。...続きを表示
砂糖漬けの柑橘類の皮(ピール)をチョコレートで包んだフランス生まれの菓子。...続きを表示