キルシュトルテ

サクランボを使ったチョコレートケーキの一種です。ドイツの伝統的なお菓子と言われていますが、オーストリアやスイスでも作られています。

ココアの入ったスポンジ生地にキルシュ入りザーネクレームとキルシュをサンドしたケーキです。森に積もった雪に見立てたキルシュ入りザーネクレームを塗り、雪の上の落ち葉に見立てて削ったチョコレート（チョコレートコボー）、キルシュ（さくらんぼ）を飾ります。