人工甘味料

天然には存在せず、人工的に合成して作った甘味料のことです。合成甘味料とも呼ばれます。

砂糖の代わりに使われることが多く、砂糖よりカロリーが低く、甘さも砂糖の数百倍～数千倍です。

例えばサッカリン、サッカリンナトリウム、アスパルテーム、糖アルコールがあり、お菓子やジュースなどによく使われる。