アプリコット

あんず（杏）の英名(apricot)。

生食、あるいは煮て食べるが、貯蔵や輸送に向かないため、多くはアンズ干しにされるか、酸味の強い物はジャムに、果肉のしまった物はシロップ漬けとして幅広く利用される。