調理器具に関する用語
アイスクリームディッシャー
アイスクリームやシャーベットなどをすくい取り、一定量、一定のかたちに盛りつける道...続きを表示
カッターヘラ
生地をまとめたり、切ったりするときに使う、耐熱性のプラスチック素材の調理道具。...続きを表示
木べら
木製のヘラのこと。ジャムやソースを煮詰めたり、食材を混ぜる時に使います。...続きを表示
ケーキサーバー
ケーキの下に差込み、ケーキを持ち上げ、ケーキを取り分けたり、移動させるときに使う...続きを表示
シノワ
円錐形のこし器のことです。主にソースなどの液体をこすときに使います。シノアともい...続きを表示
スケッパー
まぜる・こねる・切る・すくい取るなど様々な用途で使われる、四角く薄いカード形の調...続きを表示
スパチュラ
パレットナイフや木杓子など、へら状の調理器具のことをスパチュラといいます。スパテ...続きを表示
焼きごて
カラメリゼするための鉄製の製菓用器具のことです。 菓子の上面に、グラニュー...続きを表示