バニラオイル

バニラの香りを油で抽出したものです。バニラエッセンスより香りがよくつきます。

バニラエッセンス

バニラとは、菓材料で、お菓子に甘い芳香をつける香料のことです。

メキシコ原産でラン科の「バニラ豆」の未熟なさやを乾燥させたものがバニラビーンズで、香りの主成分をアルコールに溶かしたものがバニラエッセンスです。

独特な甘い香りが特徴です。