タルト

パイ生地やビスケット生地にフルーツなどを乗せた洋菓子の総称です。

また、パート・シュクレと呼ばれる、すり混ぜたバターと水分に粉を混ぜてつくる生地のことをさすこともあります。パート・シュクレはサクサクとした口あたりと上品な甘さが特徴です。