有平糖

砂糖に水飴を加えて煮詰め、冷やして引き伸ばしたり彩色したりした菓子。棒状や、花・果物の形に細工して、飾り菓子にする。

室町末期に渡来した南蛮菓子で、「あるへいとう」と読む。