ココアパウダー

カカオ豆から取れるチョコレートやココア、その他の洋菓子の原材料の1つです。

カカオマスから脂肪分であるココアバターを搾った残りである「ココアケーキ」を粉砕して粉末状にしたものをココアパウダーと呼んでいます。