カカオニブ

カカオ豆そのものをカカオビーンといい、カカオ豆を砕いてフレーク(チップ)状にしたものをカカオニブといいます。

カカオニブは、お菓子作りのアクセントとして飾ったり、食感を出したりするために使います。