サクッと解説

厚生労働省所轄の国家資格です

必須の免許ではありませんが、持っていれば就職に有利です

試験はそれほど難しくはなく、事前学習をしっかりやれば合格可能

調理師の免許は国家資格になります。

名称独占資格であるため、調理師免許を持っていない人が「調理師」を名乗ることはできません。

調理師の資格を取得するには、次の2つの方法があります。

1. 調理師試験に合格し、免許の交付を受ける

• 食堂などの飲食店や給食施設などで、2年以上の調理業務経験を積む
• 各都道府県の実施する調理師試験を受け、合格する
• 住所地の都道府県知事に免許を申請する
• 都道府県知事から調理師免許の交付を受ける

2. 調理師養成施設を卒業し、免許の交付を受ける

• 厚生労働大臣の指定する調理師養成施設に１年以上通って卒業する
• 住所地の都道府県知事に免許を申請する
• 都道府県知事から調理師免許の交付を受ける

いずれの方法も中学校卒業以上、あるいは同等以上の学寮を有する者とされています。

調理師には下記の級・レベルがあります。

資格の試験日、試験会場などは下記ホームページの情報をご覧いただくか、下記までお問い合せください。